속초 대게 ‘동명항게찜’이 속초맛집 키워드로 떠오르며 인기몰이 중에 있다. 이에 각지에서 모여든 방문객들로 해당업체는 인산인해를 이루고 있다.
얼마 전 지인을 통해 속초 맛집 추천을 받아 방문한 정모씨(35세)는 속초여행코스로 들러볼 동명항 맛집을 찾던 도중, 지인에게 이곳을 소개받아 찾아오게 되었는데 평소 비린 음식을 잘 못 먹어서 식사 전에 약간 염려가 되었지만, 막상 대게를 먹으니 너무 맛있어서 만족스럽게 식사를 즐길 수 있었던 거 같으며 뿐만 아니라 스끼다시가 다양해 속초의 풍부한 먹거리를 접해볼 수 있었다고 말했다.
해당 대게 맛집의 비결은 바로 압력솥에 있다. 기존 대게를 찌는 방식인 스팀에 쪄낼 경우, 수면 위에서 대게를 삶아내는 것이기에 수분이 많이 들어가 쫄깃한 식감을 유지하지 못하는 경우가 많다. 이러한 것을 방지하기 위해 해당 업체에서는 압력솥에 갓 잡은 대게를 쪄내어 통통하고 쫄깃한 대게의 식감을 유지하고 있다. 뿐만 아니라 생강, 청주, 마늘 등의 재료를 넣어 특유의 누린내를 제거해 대게 본연의 담백한 맛을 자랑한다.
더불어 대게와 함께 상을 꾸리는 푸짐한 스끼다시 또한 주목받고 있다. 대게 내장을 통째로 넣어 끓인 대게라면과 새우, 오징어순대, 닭강정, 소라 등 속초에서만 즐길 수 있는 풍부한 먹거리로 많은 방문객들의 입맛을 만족시키고 있다.
이러한 점들이 입소문을 타 최근 각종 TV프로그램 및 SNS, 블로그를 통해 이름이 알려지자 해당업체 관계자는 손님들께 더욱 알차고 푸짐한 대게를 제공해드리기 위해 많은 노력을 해왔다. 요즈음 우리업체가 속초 가볼만한 곳으로 입소문이 나 많은 고객님들께서 방문해주시고 계시는데, 그러한 성원에 힘입어 최근 7층 건물로 가게를 확장해 이전하게 되었다. 앞으로도 더욱 신선하고 맛있는 대게를 맛보여드리기 위해 박차를 가하겠다고 전했다.
한편 강원도 속초시 동명동 1-12(영금정로 33-1)에 위치해있는 동명항게찜은 현재 확장이전 이벤트를 진행하고 있으며, 자세한 사항은 대표번호(033-631-1550)를 통해 확인할 수 있다.
정성교