백내장은 천천히 진행되는 증상이므로 일상생활에 불편함을 겪을 정도의 증상이 나타나면 수술하는 것 외에는 다른 방법이 없다.

그전에는 갑작스러운 실명을 막기 위해 백내장의 증상을 지연, 개선할 수 있는 백내장에 좋은 음식 등을 섭취하여 눈을 관리하는 것이 좋다.

백내장에 좋은 음식 중에는 시금치, 케일, 고구마, 계란 노른자, 오렌지, 브로콜리, 옥수수, 홍삼 등이 있다.

시금치 등의 녹황색 채소는 눈의 망막이나 수정체에 좋은 성분인 루테인이 함유되어 있다. 그리고 홍삼은 핵심성분인 사포닌이 백내장 발병률을 낮추는 효능이 있다고 알려져 있다

서울대학교 의과대학 안과학교실 이상목 박사는 홍삼의 핵심 성분인 사포닌이 백내장 발병률을 낮추는 효능이 있음을 동물실험으로 입증했다.