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고추장 활용 요리는? 출출할 때 생각나는 쫄깃한 ‘부추 장떡 만들어보자’
기사입력 : 2015-10-28 18:27:16

최근 네티즌들 사이에서 고추장 활용 요리가 주목받고 있다. 특히 고추장 활용 요리 중에서 부침개 부추 장떡은 짧은 시간에 만들어 간식과 술안주로 먹을 수 있어 많은 이들이 찾는 요리다. 

부침개 부추 장떡을 만드는 법은 먼저 부추의 지저분한 끝 부분을 자른 뒤 물에 씻어 준비한다. 이어 물기를 제거한 부추를 4cm 길이로 자른다. 

돼지고기는 잘게 자른 후 소금과 후추로 밑간을 해두고 양파와 청양고추는 잘게 다진다. 믹싱볼에 부추, 돼지고기, 양파, 청양고추, 달걀, 고추장, 물, 밀가루를 넣어서 버무린다. 


마지막으로 팬에 기름을 두르고 부침개 고추 장떡 반죽을 조금씩 덜어서 노릇하게 부친다.


이유정

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