사랑하는 연인과의 기념일이나 친구의 생일과 같은 특별한 날 빠질 수 없는 것, 바로 케이크이다.
사랑하는 사람들을 생각하며 케이크를 고를 때 진열되어 있는 케이크들 중 가장 예쁜 디자인의 케이크를 고르게 된다.
이처럼 케이크에 있어서 장식은 빼놓을 수 없다. 케이크 위에 올려진 꽃이나 인형 같은 장식은 맛있는 케이크를 더욱 더 맛있게 만들어 준다.
케이크 위에 장식들을 ‘슈가크래프트’ 라고 한다. 슈가크래프트란 설탕을 반죽해 색을 넣고 모양을 만드는 "설탕공예" 작업을 뜻한다.
반죽된 설탕으로 아름다운 꽃은 물론 인형이나 리본 등 다양하고 아기자기한 표현이 가능하여 평범한 생크림 케이크에 슈가크래프트를 얹어놓기만 해도 화려한 케이크가 완성이 된다.
이런 장식을 넣은 케이크를 ‘슈가크래프트 케이크’ 라고 하며, 장식이 화려해 ‘데코레이션 케이크’라고도 부르기도 한다.
아름답게 완성한 슈가크래프트는 설탕의 천연방부제 역할로 습기만 피하면 반영구적으로 보관이 가능하며 오래도록 그 아름다움을 감상하며 특별한날을 기념할 수도 있다.
또 화려한 색 연출까지 가능하기 때문에 특별한 날을 더욱더 특별하게 기념하고 싶은 사람들이나, 세상에 하나뿐인 케이크를 만들고 싶은 사람들에게 아주 좋다.
슈가크래프트가 섬세하고 화려하다고 해서 만들기가 어려운 것은 아니다.
베이킹 스튜디오 달콤한 정원(www.cakeart.co.kr)의 양혜선 대표는 “전문 기관에서 일정 기간 교육을 받는다면 누구나 손쉽게 배울 수 있다” 며 “설탕반죽으로 다양한 컬러를 내 마치 점토공예처럼 포근하고 사랑스런 느낌의 다양한 케이크를 만드는 전체 과정과 기법을 배울 수 있다”라고 설명했다.
달콤한 정원(www.cakeart.co.kr)에서는 획일적인 직무교육 위주의 커리큘럼에서 벗어나 스스로 즐거움을 느끼며 배움을 창조해 나갈 수 있도록 경험의 커리큘럼에 집중하고 있다.
창업은 준비하는 이들에게는 토탈창업컨설팅 서비스를 통해 창업에 대한 전반적인 교육과 마케팅 등을 전문적으로 상담하여 성공적인 창업의 발판을 제공하고 있다.
달콤한 정원(www.cakeart.co.kr)은 교육과 창업상담 외에도 쇼핑몰을 통해 슈가크래프트 케이크를 판매하고 있다.
또한 주문을 통해 자신만의 슈가크래프트 제작이 가능하여 구매자들의 만족도가 높다.
특별한 날, 소중한 인연에게 슈가크래프트를 통해 달콤한 마음을 전해보는 건 어떨까?
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보도자료 dreamnews@cyworld.com
김현진 객원기자